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トップページ＞I　LOVE　カニ　vol.68

カニの食べ方　その15
《カニの大根サラダ》

●材料/4人分
　大根‥‥ 300g
　カニ缶‥‥ １缶
　マヨネーズ ‥‥ 大さじ３～４
　塩こしょう‥‥ 少々
　パセリ‥‥ 少々

①.大根は少し太めの千切りにして塩を振ってしんなりさせる。しんなりしたら塩気をさっと洗い流して、水気をしっかり取る。
カニ缶は汁気をよく切る。
②ボールに大根、カニ缶を入れて、塩こしょう、マヨネーズで味を付ける。
③お皿に盛ってパセリを乗せたら出来上がり。 お好みでグリーンアスパラなどを添えるときれいです。
④食べる直前にマヨネーズを混ぜる。水気が出て味が薄くなってしまうため。 ※本物のカニを作ったらリッチな一品でしょうね。
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